Rif. – RC005

Istruzione
– AS 1997-1998 Diploma di istruzione secondaria superiore conseguito presso Istituto Alberghiero “Orio Vergani”, Ferrara

Altra formazione
– 2001 “Corso di formazione professionale CHEF”: riconosciuto dall’Ente Nazionale di Istruzione Professionale. Attestato conseguito presso Italian Chef Academy, Roma

Esperienza professionale
2010 – 2014 Capo Chef presso noto ristorante di Ferrara
– Redazione di menù per eventi aziendali, matrimoni, feste di compleanno e altre occasioni
– Collaborato con l’ufficio contabilità per gestire efficientemente finanze e inventario
– Attuato pratiche attente di gestione delle materie prime e della sicurezza alimentare
2002 – 2009 Capo Chef presso Ristorante 2 stelle Michelin Roma
– Monitorato la corretta conservazione degli alimenti
– Gestito la formazione del personale di servizio
– Interagito frequentemente con gli ospiti per migliorare la loro esperienza con il pasto

Lingue straniere
– Francese: DALF – Diplôme Approfondi en Langue Française (livello C1). Certificato conseguito presso Centre Saint-Louis, Roma

Abilità
– Spiccata conoscenza degli ingredienti per soddisfare una varietà di palati, diete e culture
– Eccellenti capacità di comunicazione interpersonale
– Creativo e innovativo nella presentazione dei piatti per gli ospiti
– Senso dell’organizzazione, utilizzando i migliori modi per risparmiare i costi e gestire il tempo

Altre informazioni
– Automunito: licenza di guida B
– Disponibilità lavorativa full e part-time